甘飯館

請容我扮一下科學家，解釋燒鵝生理學。

鵝是馴養後的雁，而雁每年長途來回遷徙，路線時間固定，身體適時便會自然調節，準備和大自然搏鬥。

以上純粹是我的個人推段，解釋為何食鵝應在清明重陽前後一個月。我本來計劃十月中才去甘飯館，但和老友商量飯局時不能達成共識，最後便提前叫鵝。

星期天的中午，甘飯館坐無虛設，但亦沒有人等位。食客都是斯文人，沒有酒樓的吵鬧。

人一坐下，皮蛋酸薑便上桌，問也不用問，每人 $10。

皮蛋是我所愛，尤其是溏心皮蛋，當然不會拒絕。

鬼馬牛肉 ($88)

最先上桌的一道菜，馬蹄油炸鬼炒牛肉。對我來說，牛肉略鹹，但沒有一點梳打粉的味道，牛肉炒得嫩口，不錯。

陳皮絲炒河粉 ($118)

知道陳皮是貴，河粉亦炒得很好，一點也不油膩，但這個值錢只會食一次。

金牌燒鵝半隻 ($238)

正如我說，現在不是食燒鵝的季節，皮脆肉有點不夠嫩。

禮雲子班塊 ($348)

禮雲子即蟛蜞春，是傳統廣菜貴價食材，蟹味濃郁鮮香。難得一試，忍痛點了一碟，但碟頭出乎意料地細，一人只有一塊，貴到給朋友笑了幾句，真是貴到無朋友。

紅燒芥蘭 ($118)

芥蘭幼嫩，但價錢就。。。

鵝汁炒飯 ($108)

非常精彩的炒飯，香甜軟糯，炒得很乾身，用料恰到好處，江瑤柱，冬菇，燒鵝粒，青菜粒，相對來說抵食。

三碗紅豆沙 ($75) 

總結：坐位略擠，不太適合商務聚餐。服務殷勤貼心。價錢稍貴，禮雲子班塊，陳皮絲炒河價錢太高端，食過一次見識過便算。還會再到甘飯館，到適合食鵝季節時再來食碟頭飯。

人均：HK$224， 六人合共 $1213, 連 10% 服務費 $1343。

地圵：天后水星街5號海興大廈地下

電話：35682832

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