時間稍長，結交了新朋友，他們便會介紹你去他們喜歡的餐廳。
人嚵得久，累積了足夠經驗，有時可憑直覺找到一些隱世好餐廳。試到高質素的食店，再帶當地朋友鑑定一下。如朋友也覺得不錯，他們自然會相信你的口味，之後便飯局不斷。
盛世樓是一間名不經傳的餐廳，在北京二環的一座小平房，從未聽過香港或北京有人介紹過此店。但在這黃金地段居然有一間平房餐廳是一件很奇怪的事，所以我便進去一試虛實，這麽一試便和餐廳上下交了朋友。店是奇店，內裏裝修古色古香，有點像間破廟，聽說部份擺設是貨真價實的古董。
盛世樓的涮羊肉在北京算是水準之上，可惜調料沒有新鮮韭菜花醬。由於我是熟客，經理謝先生會貼心地用麻油新炸一碟辣椒給我下羊肉，別有一番人情味。
這裏的老師傅每天中午手切鮮羊肉，跟足傳統切法分八部位，黃瓜條、羊裡脊、羊上腦、羊筋肉、羊磨檔、羊三叉、一頭沉、羊腱子。我就在這裏點齊八碟試過味，把朋友都食得撐着。
講了這麽久涮羊肉，差點忘記一位重要的大配角，羊尾油是也！
羊肉不是每個部位都有脂肪，羊尾油便是瘦羊肉的好搭擋。好的羊尾油晶瑩雪白，爽口不膩，一點羶味也沒有。
除了涮羊肉，盛世樓還做北京家常菜，帶魚卷餅更是一絕。
帶魚煮得連骨也酥爛，配上北京鹹菜，再夾在燙熱的烙餅來食，比什麼三文治都强，沒有一個朋友能抵抗得了這誘惑。全北京只此一家，强烈推薦！
醬蘿蔔味道很好，我每次必點的小菜。
北京家常菜，怎可以少了炸丸子。這碟是炸素丸子，香脆可口。
雞裏蹦，在香港沒有聽過的京菜名字，是非常地道的北京家常菜，說白就是炒蝦和雞。家常小炒，南北都有點相似。
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